Laurus Nobilis
(Defne)

Laurus nobilis, yaygın olarak defne olarak bilinen, lauraceae familyasından bir bitkidir. Akdeniz bölgesine özgü olan bu ağaç, genellikle 5-10 metreye kadar boylanabilir. Yaprakları derimsi ve parlak yeşil renkte olup, yemeklerde, özellikle et ve balık yemeklerinde kullanılan baharat olarak bilinir. Ayrıca, defne yaprağı, mitolojik olarak zaferin sembolüdür ve antik Yunan'da zafer kazanmış kişilere defne taçları takılırdı. Defne, aynı zamanda sağlık faydalarıyla da tanınır; sindirim sistemini destekleyici, antiseptik ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir.